tarte courgettes, tomates et mozzarella

Ingrédients
  • • 1 pâte brisée
    • - 2 courgettes
    • - 2 tomates
    • - 1 boule de mozzarella
    • - 1 gousse d'ail
    • - basilic
    • - curcuma
    • - noix de muscade
    • - huile d'olive
    • - sel, poivre
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    moyen
  • Personnes
    4

tarte courgettes, tomates et mozzarella

veronick10

 

Préparation

1.  Pâte brisée maison : 250 g de farine, 125 g de beurre ramolli, une pincée de sel, 5 cl de lait froid, à travailler rapidement. Faire pré-cuire la pâte 10 mn dans son moule.

2.  Sur le fond de tarte, disposer : - 2 courgettes en petites lamelles - 2 tomates épluchées et épépinées en morceaux - 1 mozzarella en fines tranches - un peu d’ail râpé Saler et poivrer.

3.  Par-dessus, rajouter la préparation suivante : 20 cl de crème fraiche épaisse, 2 œufs entiers, noix de muscade, curcuma, basilic, sel et poivre du moulin, bien mélanger l'appareil. Ajouter un filet d'huile d'olive et mettre au four 45 mn thermostat 5 à 6.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par mercurochrome le 11 mai 2009 à 07h58

Très légère malgré la mozzarella, avec une salade, cette recette fait un bon repas mon homme à adoré. Merci pour la rectte.

Note : 5/5
Par AlexaCrocs le 12 novembre 2014 à 08h08

Food is love and the satisfaction of our stomach. The great taste will always make your day and triggers your good mood. Eating is indeed the best thing to do all the time. - Eric Ludy

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tarte courgettes, tomates et mozzarella

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