Tartes aux légumes poivrons, carottes, crème de soja

Ingrédients
  • • pâte brisée faite avec 200g farine type 80
    • 100g de graisse végétale (huile de palme ou margarine diététique) / ou 1/2 pot à yaourt en verre d'huile de pépins de raisins
    • eau
    • sel
    • carottes râpées
    • fenouil râpé
    • oignons
    • poivron rouge en dés revenus à l'huile d'olive 5mn à feu moyen
    • persil frais en quantité
    • appareil : 1 crème soja cuisine + 2 œufs battus en omelette + sel/poivre (on peut remplacer la crème par une sauce arrow-root ou de la crème fraîche et du lait).
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    35mn
  • Difficulté
    facile

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides et produits localement.

Claire Tourneux

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Préparation

1.  Préchauffer le four à 250°

2.  Précuire la pâte 5mn environ

3.  Mettre les légumes et le persil sur la pâte, verser l'appareil et enfourner.

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Avis des membres
Note : 2/5
Par pennylane le 31 janvier 2009 à 12h20

J'avais des doutes sur le crème de soja - c'était la première fois que je cuisine avec - mais ça a bien fonctionné, par contre j'ai trouvé la garniture un peu fade. Je referai mais avec d'autres légumes et peut-être un peu de fromage.

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Tartes aux légumes poivrons, carottes, crème de soja

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