Terrine divine de potimarron et pignons

Ingrédients
  • • 400g de potimarron en purée (couper le potimarron, le cuire à l'étouffée, l'éplucher et le réduire en purée)
    • 10 cl de lait (soja ou vache)
    • 3 oeufs
    • 50g de farine T80 ou blanche
    • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive OU 50g de beurre fondu
    • 90g de gruyère ou comté râpé
    • 2 cuillerées à soupe de crème liquide (de soja ou "normale")
    • 15 olives vertes coupées en rondelles (facultatif)
    • 30g de pignons
  • Type
    Entrée
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    45mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Cette terrine est fondante, divine, à tomber par terre ! Elle a sa place en entrée sur les tables de fête, ou bien comme plat principal avec une salade pour un repas léger.

Clea

Terrine divine de potimarron et pignons

Préparation

1.  Mélanger le potimarron en purée avec le lait.

2.  Dans un autre bol, mélanger les oeufs, la farine, l'huile, le gruyère râpé, et la crème. Ajouter la purée de potimarron en mélangeant. Ajouter pour finir les olives en rondelles.

3.  Déposer une feuille de papier cuisson dans un moule à cake. Au fond, répartir les deux tiers des pignons. Verser la pâte. Recouvrir avec le reste des pignons.

4.  Cuire 45 mn au four à 200°C. Laisser refroidir et servir bien froid.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par SeanParsey le 25 avril 2015 à 14h24

Life is like a novel. It's filled with suspense. You have no idea what is going to happen until you turn the page. - Dony McGuire

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Terrine divine de potimarron et pignons

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