Dessert
Truffes au thé vert
Ronald Mary
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation20 mn
- Cuisson5 mn
- Difficulté
- Budget
Recette extraite du livre Le thé vert de Ronald Mary, aux éditions Marabout.
Pour environ 10 truffes
• 120 g de chocolat blanc
• 40 g de crème épaisse
• 2 c. à café de poudre de thé vert
• Des graines de sésame
• 40 g de crème épaisse
• 2 c. à café de poudre de thé vert
• Des graines de sésame
Préparation
Faites chauffer à feu doux le chocolat en morceaux, la crème et 1 cuillerée à café de thé vert, jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.Laissez refroidir 5 à 6 heures, de préférence à température ambiante (si vous placez votre mélange au réfrigérateur, il vous faudra ensuite le laisser ramollir).Mélangez les graines de sésame et le reste de poudre de thé vert. Façonnez des petites boules de chocolat que vous roulez dans ce mélange.Des friandises à conserver impérativement au réfrigérateur !
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