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Plat

Veau aux épices douces et ses galettes de quinoa

  • Type
    Plat
  • Couverts
    8
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    180 mn
  • Difficulté
  • Budget
Menu basses calories qui peut, si vous le souhaitez, être encore plus pauvre en calories : dégraissez le veau avant de le faire cuire et choisissez du fromage blanc à 20% de matières grasses.
• 6 galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio (3 paquets)
• 1 kg de sauté de veau coupé en gros dés
• ½ cuillerée à café de moutarde en poudre
• 1 cuillerée à café de marjolaine en poudre et de coriandre en grains
• 1 cuillerée à café de persil haché
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre d’estragon
• 1 oignon
• 500 g de carottes
• 2 verres d’eau
• 1 bouillon de volaille
• Sel, poivre du moulin.
Préparation
Coupez la carotte en fines rondelles et émincez l’oignon.Mettez tous les ingrédients dans un fait-tout sauf les galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio.Laissez cuire à tout petit feu pendant 3 heures.Vérifiez l’assaisonnement et découvrez en fin de cuisson si vous estimez qu’il y a trop de liquide.Versez le contenu du fait-tout dans un plat de service et entourez avec les galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio réchauffées. Servez très chaud.
Céréal Bio

Veau aux épices douces et ses galettes de quinoa

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