Velouté très courge

Ingrédients
  • • 2 courges butternut de taille moyenne ou une plus grosse
    • 2 gousses d\'ail
    • un bâton de cannelle
    • deux feuilles de laurier
    • deux brins de thym
    • des graines de courge
    • 2 cuillères à soupe d\'huile d\'olive
    • sel et poivre
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Cuisson
    60mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Un délicieux velouté de courge butternut agrémenté de graines de courge grillées Retrouvez d'autres recettes sur www.macuisinerouge.com

patricia.bs

Préparation

1.  Laver les courges et les couper en dés de taille moyenne. Peler les gousses d'ail et les dégermer si besoin.

2.  Faire chauffer l'huile et y faire revenir durant cinq minutes à feu moyen l'ail et les morceaux de courge. Saler et poivrer.

3.  Verser un litre d'eau chaude, ajouter le bâton de cannelle, le thym et le laurier. Couvrir et laisser mijoter une heure.

4.  Ôter la cannelle, le laurier et le thym. Mixer et servir en saupoudrant de graines de courge nature ou que vous aurez fait griller préalablement.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par FaithFord le 6 novembre 2014 à 19h18

Love this dish and the tast will surely be one of a kind. Thank you for sharing this with everyone. - Flemings Ultimate Garage

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Velouté très courge

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