Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison issus de l'agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
Légumes
- Asperge
- Betterave
- Blette
- Carotte
- Céleri
- Chou-fleur
- Endive
- Epinard
- Frisée
- Navet
- Oignon
- Petits pois
- Pomme de terre
- Radis
- Salade
Fruits
- Pomme
- Rhubarbe
Voici nos idées de recettes de fruits et légumes d'avril :
> Salade d'asperges grilées au feu de bois au parmesan
> Crème d'asperges vertes au masala
> Spaghettis printaniers aux asperges sans gluten
> Betteraves roties sur fond de bitter
> Roulé de betterave à la chantilly de chèvre
> Brioche fuchsia à la betterave
> Gratin de blettes végé et sans gluten
> Blettes farcies aux blettes,sarasin et raisins secs
> Tarte à la carotte et graines de tournesol
> Carottes râpées à l'orange et aux raisins secs
> Tarte carottes poireaux Garam Masala
> Five-layer dip & chips de tortilla
> Soufflé de céleri à la crème kokkoh
> St Jacques aux endives caramélisées
> Salade d'endives à la grenade
> Pain vapeur aux épinards et au fromage
> Curry de patates douces aux épinards
> Tarte aux épinards et au tofu
> Salade de printemps à la sauce Yofu
> Fondant de radis noir, navet et poire
> Cornbreads au piment jalapeño et cheddar
> Clafoutis de petits pois à la menthe
> Terrine de petits pois à la menthe
> Velouté de petits pois au miso de riz
> Gratin au poulet et pommes de terre
> Salade printanière aux baies roses
> Taboulé de boulgour de riz aux radis
> Gâteau aux pommes à la farine de châtaigne
> Mini pizza aux pommes Juilet et bacon
> Compote de pommes aux 4 épices
Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien dispo en PDF ou sur iPad.
