Publié le 1 novembre 2009 - Mis à jour le 28 février 2014

Fruits et légumes du mois de mars

Pour bien commencer le mois de Mars et l'arrivée des beaux jours, optez pour des fruits et légumes de saison !

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Betterave

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison issus de l'agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Légumes

  • Betterave
  • Carotte
  • Céleri
  • Choux
  • Chou-fleur
  • Endive
  • Navet
  • Oignon
  • Poireau 
  • Pomme de terre
  • Potiron

 

Quelques recettes bio de saison : 

Ravioles de betterave vegan 

> Carpaccio de Betterave et sauce crémeuse au géranium

> Millefeuille de betterave au chèvre frais et pousses d’alfalfa végétarien 

> Carrot cake spécial Bonne mine

> Tarte de carottes et graines de tournesol 

> Bavarois de carottes au curry 

> Timbale de céleri au curcuma  

> Purée de céleri pomme fruit 

> Gratin de chou vert aux patates douces 

> Chou vert farci au millet et aux châtaignes 

> Tarte au chou romasnesco et au gouda cumin  

> Tarte au chou-fleur et au sésame 

 > Petit flan de brocoli et de chou-fleur 

> Choufleurisotto 

> No chicken nuggets 

> Salade d’endive à la grenade

> Tourte de fanes de navet 

> Tarte à l’oignon et aux pommes  

Oignons blonds façon chutney 

Gratin de blettes végétalien et sans gluten aux oignons 

Salade detox poireaux, haricots, edamame 

Brouillade de tofu aux poireaux 

Brick de poireau au parmesan 

> Pommes de terre rôties aux épices 

> Galette de pommes de terre au quinoa 

> Jus énergisant au potiron et aux pommes 

Madeleines au potiron 

Cheese-cake au citron 

Muffins au citron meringué sans gluten et sans lait 

Demie charlotte à la mousse de kiwi

Smoothie Kiwi , poire, gingembre 

Gâteaux aux poires 

Délice de poire, crème d’amande, chocolat 

> Crumble aux pommes Juliet 

> Pudding aux pommes, pain d’épices et pruneaux 

Fruits

  • Citron niçois
  • Kiwi
  • Poire
  • Pomme
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