Courgettes rondes farcies aux légumes

Préparation 30 min Cuisson 30 min Couverts 4 Difficulté Facile Budget Bon marché   Note : (1 avis)     Parfumée et peu couteuse et très joli effet sur une assiette cette delicieuse recette de courgette

 

Ingrédients : • 4 courgettes rondes • 2 carottes • 2oignons • 1 gousse d' ail • 1 poivron rouge • 5 champignons de Paris • quelques branches de persil • Deux cuillère à soupe d' huile d' olive • une cuillèrée à café de currysel et poivre • Facultatif une pincée de 5 épices ou de ras el hanout

Outils : » Pour les problèmes d’unités : le tableau de conversion   » Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Evider les courgette et reserver l'intérieur.

2. Dans une moulinette hacher les carottes (épluchées), les oignons, l' ail, le persil, le poivron, les champignons et l'interieur des cougettes.

3. Dans un poellon faire chauffer l' huile , y mettre le curry, les légumes hachés et faire cuire quelques minutes à feu vif. Saler poivrer.

4. Remplir les courgettes, les disposer dans un plat et laisser cuire 30 mn environ.

5. Variante avec des courgette normale coupée en deux et recouvertes de gruyère râpé (préféré des enfants)

 

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