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Cuisine : fiche recette

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Clafoutis glacé aux prunes à la purée d’amande blanche

Préparation

Cuisson

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Note :

(1 avis)

Place aux délices sucrés d'été !

Ingrédients :

• 6 prunes ou 2 pêches ou 6 abricots
• 2 g d’agar agar
• 1 c. à soupe rase d’arrow-root

• 1/2 litre lait de riz
• 2 c. à soupe de purée d’amande blanche
• Sirop d’agave

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Laver les fruits, les couper et remplir des ramequins individuels.

2. Diluer l’arrow-root et l’agar agar dans le lait de riz et le placer sur feu doux.

3. Arrivé à légère ébullition, ajouter 2 c. à soupe de sirop d’agave et la purée d’amande blanche. Mélanger et prolonger la cuisson 30 secondes puis répartir le mélange dans les ramequins.

4. Placer au frais après refroidissement et servir tel quel ou saupoudré de gingembre en poudre et d’un filet de sirop d’agave.

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Nombre d'avis : 1

	GreenCuisine le 19-09-2008 Exactement le genre de dessert léger et plein de fruit que je cherchais. A essayer avec des fruits rouges. j'ai testé aux mures, avec un peu de vanille, mmmh!

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