Parmentier de poireau et patate douce au tofu (ou poulet) et parfum de coriandre fraîche

Préparation nc Cuisson nc Couverts nc Difficulté Facile Budget Bon marché     Note : (1 avis) Recette pour bébé de 11 à 15 mois Pour 6 petits pots à congeler

 

Ingrédients : • 1 gros blanc de poireau • 1 petite patate douce • 60 à 80 g de tofu ou de blanc de poulet bio • 2 brins de coriandre fraîche • huile d’olive ou colza

Outils : » Pour les problèmes d’unités : le tableau de conversion   » Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Détailler les deux légumes et les cuire à l’étouffée ou à la vapeur.

2. Si vous choisissez le poulet, le cuire recouvert d’eau, sans adjonction de graisses.

3. Une fois les cuissons terminées, mettre le tout dans un mixeur (+ 1c. à café d’huile d’olive ou colza). Ajouter les feuilles de coriandre déjà un peu hachée au couteau et mixer finement l’ensemble.

4. Répartir dans des petits pots, puis congeler une fois refroidi au frigo.

 

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