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Cuisine : fiche recette« Retour à la liste des recettes Bouchées fondantes chocolat-noisettes
Préparation : 1. Préchauffer le four Th. 6-7 (180-210 °C). 2. Faire fondre à feu doux le chocolat avec le sucre, la purée de noisettes, l'eau et la pincée de sel. 3. Hors du feu, ajouter la farine de sarrasin. Mélanger. Incorporer les oeufs un à un. 4. A l'aide d'une petite cuillère, remplir les alvéoles d'un moule à bouchées (en silicone pour moi ; si non, penser à huiler les alvéoles). Enfourner pendant 5 minutes (le dessus des bouchées doit commencer à "craquer"). 5. Variante :
Si vous avez déjà testé, et aimé, l'association chocolat-chicorée du moelleux chocolat-chicorée de Laurence Salomon, n'hésitez pas à ajouter 2 c. à c. bombées de chicorée soluble . J'adore la note d'amertume que la chicorée ajoute à ces bouchées !
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Publié par Cuisine au barbecue Note : " trop riche, crème fraîche ,fromage de chèvre plus chocolat au secours!... " Avis de lolan |
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