Bouchées fondantes chocolat-noisettes

Préparation 5 min Cuisson 5 min Couverts 4 Difficulté Facile Budget Moyen     Note : (4 avis) Des petites bouchées gourmandes fortes en chocolat et au bon petit goût de sarrasin ! Idéales pour un buffet de fête ou une assiette de mignardises.

Préparation :

1. Préchauffer le four Th. 6-7 (180-210 °C).

2. Faire fondre à feu doux le chocolat avec le sucre, la purée de noisettes, l'eau et la pincée de sel.

3. Hors du feu, ajouter la farine de sarrasin. Mélanger. Incorporer les oeufs un à un.

4. A l'aide d'une petite cuillère, remplir les alvéoles d'un moule à bouchées (en silicone pour moi ; si non, penser à huiler les alvéoles). Enfourner pendant 5 minutes (le dessus des bouchées doit commencer à "craquer").

5. Variante : Si vous avez déjà testé, et aimé, l'association chocolat-chicorée du moelleux chocolat-chicorée de Laurence Salomon, n'hésitez pas à ajouter 2 c. à c. bombées de chicorée soluble . J'adore la note d'amertume que la chicorée ajoute à ces bouchées !

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Nombre d'avis : 4

	lolie le 04-06-2008 Toute la famille a adoré même le lendemain, les bouchées étaient bien moelleuses ! A refaire
	kickers le 30-03-2009 excellent, effectivement à essayer avec de la chicorée, ca relève le goût !
	anne le 05-11-2009 Si vous avez déjà testé, et aimé, l'association chocolat-chicorée du moelleux chocolat-chicorée, voici ma version : au lieu de la poudre de noisette, c'est de l'amande Pas de sarazin mais 7 cuilleres de poudre d'amande, je rajoute une cuillere a cafe de vanille liquide.
	valschoriste le 23-12-2009 J'ai remplacé la farine de sarrasin par de la farine de châtaigne. Quel fondant avec les amandes en poudre ! Et avec un peu de mélange "pain d'épices"(cannelle, gingembre,coriandre,girofle...) quel régal !!!

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