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RECETTE DE PAIN D’EPICES BIO A LA MAIN Pour Farines T65, seigle & Levain

Préparation

Cuisson

1 h 30 min

Couverts

Difficulté

Budget

Bon marché

Note :

(2 avis)

Notre conseil : Démoulez de suite et laissez reposer. Utilisez de préférence une eau de source plutôt que de l’eau du robinet Déguster, bon appétit !

Ingrédients :

• Farine BIOFAST T65 300g
• Sel fin BIOFAST 1 pincée
• Sucre brun 60g
• Lait 2.5 dl
• Mile liquide 500g
• Bicarbonate de soude 10g
• Fleur d’oranger 20g

• Poudre d’anis 5g
• Poudre de gingembre 5g
• Poudre de clou de girofle 5g
• Poudre de cannelle 5g
• Poudre de noix de muscade 5g
• Orange 1

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Préparation: Dans un saladier mélangez la farine, les épices, le bicarbonate de soude, le sucre. Bien mélangé, puis ajoutez-y les zestes d’orange râpée finement et la fleur d’oranger. Puis mettre le lait bouillit préalablement salé, auquel vous avez ajouté le miel qui a été délayé au fouet. Puis incorporez le tout à votre premier appareil. Beurrez un moule à cake et réservez une heure avant cuisson.

2. Cuisson: Préchauffer le four a 130°, enfournez et laissez cuir environ 1h30.

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Nombre d'avis : 2

	Melle Patate le 17-03-2009 J'adhère !!! Je n'ai pas eu le temps d'attendre les fêtes pour essayer. Chaud, c'est encore meilleur !

	André le 19-12-2009 merci de me préciser de quel pain il s'agit