Tarte au potimarron

Préparation 20 min Cuisson 30 min Couverts 8 Difficulté Moyen Budget Moyen Proposée par biolaly le [02-09-2007] Note : (2 avis)     C'est une recette de saison à la fois gourmande et originale, le potimarron a une saveure très douce qui vous séduira.

Préparation :

1. Faites cuire le Potimarron non pelé mais évidé, de préférence à la vapeur pendant 20 mn avec l'oignon

2. Réduisez le tout en purée très fine, et sur feu doux, ajoutez les oeufs en mélangeant jusqu'à ce que l'ensemble soit bien cuit.

3. Ajoutez environ 30 g de gruyère râpé dans cette purée consistante avec très peu de sel. Étalez le tout sur la pâte brisée et terminez en parsemant une bonne poignée de pignons de pin sur le dessus.

4. Mettre à four chaud environ 30 minutes th7 et servir immédiatement accompagné de quelques feuilles de roquette.

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Nombre d'avis : 2

	HIROSHIMA le 23-12-2007 Un délice tout simple et très facile à réaliser! Très bonne consistance et gout pluot sucré.Peut-etre que le prochaine fois je mettrais un peu de muscade ou un fromage plus prononcé que le rapé. Mais merci pour cette délicieuse recette!
	minibio le 18-03-2008 Excellente recette; facile et rapide à préparer avec un petit goût sucré. Ma fille de 18 mois en redemande!...

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