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SALADE DE FRAISES AU BASILIC ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE

Préparation

Cuisson

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Proposée par botanic le [02-06-2010]

Note :

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botanic

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Ingrédients :

• 1 botte de basilic
• 800 g de fraises (conseil botanic® : variété Mara des bois)
• 1 dl de vinaigre balsamique

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive citronnée
• 50 g de sucre de canne
• Poivre du moulin

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Laver et égoutter les fraises. Les équeuter. Ciseler 2 feuilles de basilic Mettre les fraises dans un saladier, ajouter le basilic ciselé, 1 cuillère à soupe de sucre, le vinaigre et verser l’huile. Mélanger délicatement. Terminer par 3 tours de moulin à poivre.

2. Laisser mariner 15 minutes (minimum) au réfrigérateur. Dresser, décorer avec quelques feuilles de basilic. Finaliser par 1 tour de moulin à poivre. Idée botanic® : s’il vous reste des fraises, mixez-les, déposez le coulis obtenu dans des flûtes à champagne, puis complétez de champagne ou autre alcool pétillant bien frais.

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