Amandiers fondants aux prunes

Préparation 30 min Cuisson 35 min Couverts 8 Difficulté Facile Budget Moyen Proposée par Carole Altergusto le [15-10-2008] Note : (2 avis)     La pulpe de prunes associée à la poudre d'amandes apporte beaucoup de fondant et de parfum à ce petit dessert.

Préparation :

1. Préchauffer le four thermostat 6 (180 °C). Etaler la poudre d’amande sur une plaque à pâtisserie et enfourner quelques minutes le temps que la poudre colore. Verser la poudre d’amandes dans un saladier et la laisser refroidir. Baisser la température du four à 160 °C.

2. Laver et dénoyauter les prunes. Réserver 6 demi prunes intactes et mettre le reste des prunes dans le bol du robot. Mixer finement.

3. Ajouter les oeufs, le sucre, la levure. Mixer pour mélanger puis cette préparation à la poudre d’amandes. Mélanger sommairement.

4. Dans des moules à muffins, beurrés si nécessaire, déposer chaque alvéole, ½ c à c de cassonade et ½ prune. Verser dessus la préparation jusqu’en haut des moules. Enfourner 30 à 35 minutes.

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Nombre d'avis : 2

	aliabio le 22-04-2009 Très bonne recette!! Odeur irrésistible et gout très fruité, vraiment délicieux. J'aime aussi le fait que ce soit sans gluten et sans gras ajouté (enfin si il y a du gras dans le poudre d'amandes et les oeufs mais la recette est sans beurre, sans huile). Seul probleme : c'était tellement fondant que j'ai eu du mal à demouler, mais peut-etre aussi parce que je n'ai pas laissé refroidir assez longtemps (impossible avec cette odeur tellement appétissante!!)
	Lulubout le 23-04-2009 Je viens de faire la recette et elle me semble reussie. J'attends demain matin l'heure du petit dejeuner pour donner mon avis. Ici a Denver il est Vendredi 10h30. A demain.

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