Biscuits sablés à la crème de marrons & chocolat noir

Préparation 20 min Cuisson 15 min Couverts 4 Difficulté Facile Budget Bon marché Proposée par Carole Altergusto le [12-10-2009] Note : (3 avis)     La crème de marrons remplace le sucre dans cette recette et parfume légèrement ces sablés

Préparation :

1. Mélanger les farines et la poudre à lever. Tamiser. Ajouter la poudre d’amande, puis ajouter le beurre coupé en petits dés. Écraser ensemble, entre les doigts, jusqu’à obtention d’un mélange sableux. Ajouter la crème de marrons, sans trop travailler la pâte.

2. Former un boudin d’environ 5 cm de diamètre. L’envelopper dans du papier film et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1h à 1h30.

3. Préchauffer le four à 150°C Couper le boudin en tranches d’environ ½ cm avec un couteau à dent, cela évite d’abimer les tranches. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner et cuire 13 à 15 minutes. Surveiller la cuisson afin que les sablés ne dorent pas trop. Laisser refroidir sur une grille.

4. Faire fondre le chocolat au bain marie. Tremper la face supérieure des sablés dans le chocolat. Déposer une ½ noisette au centre et laisser durcir.

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Nombre d'avis : 3

	kickers le 28-01-2010 Un mot : délicieux et je confirme la crème de marron suffit à sucrer les sablés
	gafette le 09-02-2010 je n'ai absolument pas obtenu le même résultat que la photo? Pas mauvais mais pas à sauter au plafond non plus... heureusement qu'il y a du chocolat pour donner du goût!
	paulbio le 09-02-2010 Excellent, j'adore l'association de crème de marrons et de chocolat noir !

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