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Cuisine : fiche recette

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Muffins d'automne

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Couverts

nc

Difficulté

Facile

Budget

Moyen
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Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

 

 

 

 

Ingrédients :

• 80g de farine T80
• 80g de farine de sarrasin
• 1 petit paquet de levure chimique
• 300g de purée de potimarron déliée avec du lait
• 150 ml de lait d’amande
 • 1 oeuf
• 2 cs d'huile d'olive
• 1/3 de boîte de sérac de chèvre ou 100g d'emmental râpé
• Quelques noix de cajou

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

 

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Mélanger les deux farines, le sel et la levure d'un côté.

2. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le lait, l'huile d'olive, et ajouter le potimarron. Ajouter le mélange de farine.

3. Bien mélanger, puis ajouter le sérac émietté ou le fromage râpé. Verser dans des plaques à muffins, décorer avec des noix de cajou.

4. Passer au four 15 à 20 mn à 210°. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

 

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