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Tajine de tofu

Préparation

20 min

Cuisson

20 min

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Note :

(1 avis)

Le tofu basique en bloc : de consistance ferme, il va pouvoir être coupé en dés pour en faire des boulettes aux graines de sésame, un petit sauté à l’asiatique, des croque-tofus, un tajine, ou encore pour agrémenter la garniture d’une tarte aux légumes, d’un gratin…

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre
• 300g de tofu coupé en dés
• 2 poireaux
• 3 carottes
• 2 courgettes
• 2 navets (facultatifs)
• 2 oignons émincés

• 2 cuillerées à soupe de sauce de soja
• 1 cuillerée à café de cumin
• 1 cuillerée à café de curcuma
• 2 cubes végétaux
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillerées à soupe de farine

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Arroser le tofu de sauce de soja et laisser mariner le temps de la préparation.

2. Couper tous les légumes en dés. Les mettre dans un faitout avec les épices, les cubes végétaux et le tofu. Couvrir d'eau et cuire 20 mn.

3. Diluer la farine dans un peu d'eau, verser sur les légumes et faire épaissir 5 mn. Servir immédiatement.

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Nombre d'avis : 1

	zagailla le 05-05-2009 un délice c'est rapide pratique et j'en ai mangé toute la semaine avec du quinoa, du riz,et je vais m'en refaire merci cléa et merci femininbio.com je commence a devenir une fan de clea c'est facile et tres tres bon

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