Verrine de saumon, pamplemousse et avocat, crème mascarpone au wasabi

Préparation nc Cuisson nc Couverts nc Difficulté Facile Budget Moyen     Note : (3 avis) Spécial Saint-Valentin Inspirée de Mercotte

Préparation :

1. La veille, j’ai mélangé, en suivant recette de Mercotte, 100 g de mascarpone, 1 yaourt nature (au soja !), 1 noix de wasabi, 1 c. à soupe de jus de citron vert, un peu de ciboulette ciselée et 100 g de saumon fumé coupé en tout petits dés.

2. Le jour J, j’ai pelé à vif 1 pamplemousse et je l’ai coupé en quartiers.

3. Dans le fond de chaque verrine, j’ai réparti un peu de mousse au wasabi, du pamplemousse, de l’avocat, du saumon fumé, et quelques graines germées pour la déco.

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Nombre d'avis : 3

	K.ROLL le 26-02-2008 J'ai réalisé cette recette. Malheureusement, je n'ai pas encore de verrines ce qui fait que j'ai utilisé des verres normaux. En trop grande quantité, cela devient un peu écœurant... Mais c'est normal ! Aussi-non, réalisé dans les quantités recommandées... C'est un délice !
	piercygirl le 12-04-2008 cette recette ne devrait pas être dans la categorie "vegetarien" !!!!!
	kickers le 14-04-2008 Cette recette redonne de l'originalité au saumon !

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