Mignardises de Noël : palets au chocolat, gingembre et basilic

Préparation 5 min Cuisson 5 min Couverts 8 Difficulté Facile Budget Bon marché Proposée par Clems le [10-11-2008] Note : (2 avis)     Des petites bouchées chocolatées idéales en fin de repas grâce aux pouvoirs digestif du gingembre et de l'huile essentielle de basilic.

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat au bain marie puis retirer du feu. Diluer l'huile essentielle de basilic dans le sirop d'agave et verser sur le chocolat. Bien mélanger.Découper le gingembre en fins bâtonnets, en réserver une vingtaine, puis recouper le reste en petits cubes. Incorporer les petits cubes au chocolat.

2. Verser le mélange au chocolat dans de petites empreintes à chocolats en silicone puis décorer de bâtonnets de gingembre en les enfonçant légèrement.

3. Réfrigérer pour une heure minimum (ces bouchées peuvent être préparées plusieurs jours en avance et conservées au réfrigérateur dans une boite hermétique).

4. Au moment de servir, démouler les bouchées et les disposer sur un plat de service. Saupoudrer chaque bouchée d'une pincée de thé vert.

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Nombre d'avis : 2

	Virginie Péan le 18-11-2008 Très inventif. J'ai hâte d'essayer. Merci Clem pour cette idée.
	crassula le 15-12-2008 J'ai dû rater quelque chose car le chocolat a formé une masse compacte dans la casserole impossible ensuite à mettre dans les moules. J'ai trouvé le chocolat trop sucré et le goût du basilic trop prononcé.

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