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Petits cakes fondants chesnut et chocolat

Préparation

55 min

Cuisson

25 min

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Proposée par Clems le [07-11-2008]

Note :

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De petits cakes très fondants au bon goût de châtaigne et de chocolat.

Ingrédients :

• 1 courge chesnut de 600 grammes environ (vous devez obtenir 400 grammes de chair une fois cuite)
• 80 grammes de chocolat noir
• 50 grammes de sucre blond
• 70 grammes de farine

• 1 oeuf
• 10 centilitres d'huile d'olive
• 3 cuillerées à soupe de crème soja
• 1 cuillerée à café de poudre à lever

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Faire cuire la courge 45 minutes à 190° (la chair doit être fondante, vérifier en la transperçant avec un couteau). L'ouvrir en deux, ôter la peau et les pépins, prélever 400 grammes de chair et mixer avec l'oeuf, la crème soja, le sucre et l'huile d'olive. Tamiser la levure et la farine et les ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger. Détailler le chocolat en pépites et les ajouter délicatement.

2. Verser dans des moules à muffins (ou dans des ramequins chemisés de papier cuisson) et enfourner à 190° pour 25 minutes environ (la pointe du couteau doit ressortir sèche).

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