Purée de pommes de terre et courgettes au pesto

Préparation 20 min Cuisson 15 min Couverts 1 Difficulté Facile Budget Moyen     Note : (0 avis) Astuce : ce plat constitue un bon dîner dès 10 mois. Penser à faire sentir la purée à bébé. C'est un délice à l'odeur comme au goût.

Préparation :

1. Préparer un pesto en mixant le basilic avec le parmesan.

2. Quand le tout est bien compact, ajouter un filet d’huile d’olive tout en continuant à mixer.

3. Réserver au frais.

4. Mettre les pommes de terre à cuire à la vapeur avec la courgette. Les réduire en purée lorsque les légumes sont encore chauds. Allonger la préparation avec un peu de lait entier.

5. Ajouter une cuillère à café de pesto (selon intensité désirée). Servez aussitôt.

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