Olive potatoes

Préparation 15 min Cuisson 45 min Couverts 4 Difficulté Facile Budget Bon marché Proposée par dbw2 le [30-09-2007] Note : (0 avis)     Trop facile, méditérannéen et gourmet.

 

Ingrédients : • 1 kg de pommes de terre • 200g d'olives noires denoyautées coupées en rondelles • 1/2 litre de bouillion (legumes/poulet) • Huile d'olive bio Emile Noel • 100 g de gruyère râpé • 1 gousse d'ail • 1 pincée de herbes de provence • Sel, poivre

Outils : » Pour les problèmes d’unités : le tableau de conversion   » Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Epluchez et coupez les pommes de terres en fines rondelles.

2. Epluchez et écrasez la gousse d'ail, frottez-en l'intérieure d'un plat à gratin, enduisez-le de huile.

3. Garnissez le fond du plat d'une couche de pommes de terre, recouvrez avec une partie du gruyère râpé.

4. Garnissez avec une couche d'olives (gardez quelques eux pour le garnissage) et un filet de huile d'olive.

5. Remettez une couche de pomme de terre, salez, poivrez, et le reste de gruyère (si les olives sont très salés, ne mettez pas trop de sel)

6. Versez le bouillon.

7. Enfournez à four chaud avec une couverture de papier aluminium, environs 200 °C. Laissez cuire 30 minutes.

8. Enlevez le papier alu et remettez dans le four encore pendant 15 minutes (ou jusqu'à ce gratin soit bien doré).

9. Garnissez avec des olives en rondelles – belle et savoureuse!

 

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