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Lasagnes de courgettes au tofu soyeux et curry

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Couverts

4

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché
   
Proposée par Eliane spicy le [25-08-2008] Note : 4 4 4 4 4 (3 avis)    

mariage savoureux entre les courgettes et le curry.

 

 

 

 

Ingrédients :

•
• 1 kg de courgettes ;
•
• 9 feuilles de pâte à lasagne précuite ;
•
• 400 g de tofu soyeux (dans les boutiques bio) ;
•
• 3 cuil. à soupe de curry ;
•
• 1 boule de mozzarella ;
•
• 200 ml d’eau ;
•
• Huile d’olive, sel, poivre.

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

 

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Laver les courgettes et le couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec de l’huile. Mettre le tofu soyeux dans le mixeur, ajouter l’eau, le curry, du sel et du poivre. Mixer le tout pour obtenir une sauce.

2. Couper la mozzarella en tranche.

3. Préchauffer le for à 180°. Beurrer un plat, mettre un peut de sauce au fond, puis une couche de feuilles de lasagne, puis une couche de courgettes, puis de la sauce. Répéter l’opération 3 fois en terminant pas de la sauce. Disposer la mozzarella sur le dessus.

4. Mettre au four 20 minutes.

 

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Nombre d'avis : 3

4 4 4 4 4 pennylane le 27-04-2009
J'aurais jamais pensé au curry dans une recette des lasagnes mais finalement ils se marient bien! Il faut juste faire attention de bien mixer le tofu pour que la sauce soit bien crémeuse.
   
5 5 5 5 5 doodie le 10-05-2009
parfait, à essayer une prochaine fois avec quelques champignons de paris. merci pour cette légèreté.
   
4 4 4 4 4 morgan80 le 06-02-2010
Excellente recette; tu peux aussi rajouter les légumes de la ratatouille....c'est top. et quelques graines de sésames grillées au tofu....avis aux amateurs
   

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