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Cuisine : fiche recette

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Poelée de légumes, tofu et citron

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Proposée par elodie joy le [24-02-2009]

Note :

(4 avis)

Le citron apporte la parfaite petite touche d'acidité pour rendre cette poêlée...simplement délicieuse et pleine d'originalité!

Ingrédients :

• 160 ml de riz sec cuit préalablement
• 1 citron bio (son zest et son jus)
• 1 gousse d’ail écrasée
• huile d’olive

• 125 de tofu nature
• 2 grosses poignées généreuses du mélange trois poivrons de chez Picard
• . Épices : un peu de cumin et de paprika, sel.

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Dans une large poêle, faire revenir le tofu coupé en petits dés un large filet d’huile d’olive. Rajouter l’ail écrasé. Rajouter ensuite le zest de votre citron, le cumin et le paprika. (Avoir la main légère pour les épices, c’est vraiment juste pour relever les saveurs, pas pour étouffer le goût).Laisser revenir le tout en remuant souvent. Finir en rajoutant votre riz. Mélanger. Si trop sec, rajouter un filet d’huile d’olive sur la préparation. Servir chaud !

Partagez votre avis sur cette recette :

Nombre d'avis : 4

	Zibzib le 15-04-2009 J'ai essayé cette recette en remplaçant les poivrons (je n'en avais pas sous la main) par du potimarron et le résultat est plutôt bon ! Si ça vous dis d'essayer, n'hésitez pas !

	Dame de Lotus le 06-03-2012 Et quand met-on les poivrons?

	elodie joy le 06-03-2012 "Rajouter les poivrons après l'ail" et faire revenir le tout puis finir par les épices." Une recette délicieuse !! Retrouvez mes nouvelles recettes sur mon site : http://elisaboelle.fr/

	fredofoto le 07-03-2012 Merci pour cette recette originale...Je n'avais pas de poivrons non plus alors j'ai mis des poireaux...un régal!