Lait d’amande fraîche

Préparation 30 min Cuisson nc Couverts 1 Difficulté Moyen Budget Bon marché Proposée par Emilie Hébert le [25-11-2009] Note : (0 avis)     Cette recette est tirée du livre de Emilie Hebert, Mes recettes bio pour bébé , paru aux Editions Eyrolles en 2009. La recette convient à des enfants dès 1 mois, en alternance avec un lait infantile adapté.

 

Ingrédients : • • 100 g d’amandes fraîches écalées • 1 l d’eau minérale • 1 c à s de sirop d’agave

Outils : » Pour les problèmes d’unités : le tableau de conversion   » Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. La veille, faites germer les amandes en les plongeant dans de l’eau minérale.

2. Le lendemain, ôtez la peau qui peut s’avérer allergisante.

3. Placez-les dans le bol d’un blender avec 1 litre d’eau minérale puis le sirop d’agave.

4. Mixer 1 minute, stoppez puis remixez plusieurs fois.

5. Filtrez le jus à l’aide d’un tamis fi n ou d’une étamine.

6. Versez dans une bouteille en verre et gardez au réfrigérateur 2 jours maximum.

7. Servez dans un biberon avec une demi-cuillère à café d’huile végétale d’onagre bio au goûter, par exemple.

 

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