Moussaka bio au sésame

Préparation 30 min Cuisson 25 min Couverts 1 Difficulté Facile Budget Bon marché Proposée par Emilie Hébert le [25-11-2009] Note : (0 avis)     Cette recette est tirée du livre de Emilie Hebert, Mes recettes bio pour bébé , paru aux Editions Eyrolles en 2009. La recette convient à des enfants dès 12 mois.

 

Ingrédients : • • 1 aubergine • 1 tomate • 1 oignon • 5 ou 6 feuilles de persil • 1 c à c de tofu ferme • 1 c à c de purée de sésame • 1 grosse pincée de chapelure d’épeautre

Outils : » Pour les problèmes d’unités : le tableau de conversion   » Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Lavez les légumes.

2. Coupez l’aubergine, l’oignon, la tomate en petits dés et faites-les cuire à la vapeur 15 minutes.

3. Mélangez à la purée de sésame hors du feu.

4. Écrasez le tofu à la fourchette et mettez-le dans un plat huilé passant au four. Versez dessus les légumes.

5. Saupoudrez de chapelure.

6. Enfournez 10 minutes à 180 °C

 

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