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Compote de pêches jaunes menthe-gingembre

Préparation

10 min

Cuisson

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Proposée par Fleur de courgette le [12-08-2007]

Note :

(1 avis)

Une compote avec des morceaux, très goûteuse et très fraîche, idéale pour accompagner un cake épicé sans gluten, oeufs ni laitage.

Ingrédients :

• 4 grosses pêches jaunes bien mûres;
• gingembre frais râpé;

• menthe fraîche hachée;
• facultatif:sirop d'agave.

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Peler et couper grossièrement les pêches au-dessus de la casserole de cuisson pour en récupérer le jus. Les disposer dans cette casserole et les faire cuire à feu très doux avec le gingembre frais râpé et éventuellement le sirop d'agave. Les morceaux de pêche ne doivent pas fondre complètement.

2. Lorsque cette compote est cuite la laisser refroidir et y rajouter un peu de menthe fraîche hachée.

3. Réfrigérer au moins deux heures.

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