Cuisine : fiche recette

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purée de carottes nouvelles au cumin

Préparation

10 min

Cuisson

nc

Couverts

4

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché
   
Proposée par Fleur de courgette le [05-04-2008] Note : (0 avis)    

une purée légère,douce et parfumée, sans gluten ni laitage délicieuse pour accompagner un plat de lentilles vertes aux oignons

 

 

 

 

Ingrédients :

• - carottes nouvelles;
• - crème de soja;
• - bouillon de légumes;
 • - thym, laurier;
• - une branche de céleri (feuilles);
• - cumin moulu.

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

 

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. - faire cuire les carottes coupées en rondelles, à l'étouffée avec un peu de bouillon de légumes, le thym, le laurier, le céleri.

2. - mixer les carottes cuites avec la crème de soja et le cumin moulu.

3. Pour ma part, je la préfère tiède, et je la sers au printemps en accompagnement d'un plat de lentilles vertes aux oignons nouveaux.

 

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