Salade de pourpier à la tomate et au parmesan

Préparation nc Cuisson nc Couverts 1 Difficulté Facile Budget Bon marché Proposée par Justine Maton le [21-04-2008] Note : (1 avis)     Cuisinez avec un légume ancien !

 

Ingrédients : • 50 g de pourpier • 1 tomate • 30 g de parmesan (en morceau) • 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive • le jus d’1 demi-citron. Sel, poivre

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Préparation :

1. Couper le parmesan en petits morceaux.

2. Préparer le pourpier : ôter la tige dure, laver, égoutter.

3. Laver et couper la tomate en rondelles. Dresser le pourpier et la tomate dans l’assiette.

4. Assaisonner à l’huile d’olive et au jus de citron. Saler, poivrer.

5. Ajouter le parmesan. Servir aussitôt.

 

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