Régal de légumes verts, Semoule de brocoli au parmesan et noix

Préparation nc Cuisson nc Couverts 4 Difficulté Facile Budget Bon marché Proposée par Laurence Salomon le [07-11-2011] Note :(0 avis)     Recette bio et de saison réalisée avec les produits Bjorg

 

Ingrédients : • 2 briques de régal de légumes verts Bjorg • 200 gr de parmesan • 1 petit bouquet de brocoli • 8 noix • 4 c. à soupe d'huile de noix

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Préparation :

1. Râper le parmesan afin d'obtenir 3 cuillères à soupe. À l'aide d'une râpe, réaliser une semoule de brocoli cru en râpant les sommités, afin d'obtenir 3 cuillères à soupe.

2. Mélanger le parmesan à la semoule de brocoli et réserver.

3. Casser les noix et récupérer les cerneaux, les grossièrement.

4. Chauffer le régal de légumes verts et le verser dans 4 coupelles.

5. Répartir au centre une bonne cuillère à soupe de semoule de brocolis au parmesan, parsemer des noix tout autour et verser un filet d'huile de noix. Déguster aussitôt.

6. Astuce : après avoir lavé rapidement le brocoli essuyez le bien, avant de le râper afin d'avoir une semoule sèche qui se mélangera bien au parmesan.

 

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