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Galettes aux deux quinoa et aux légumes

Préparation

25 min

Cuisson

30 min

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Proposée par leonine le [24-06-2008]

Note :

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Ces galettes appétissantes sont bourrées de bonnes choses.

Ingrédients :

• 200 g de quinoa (duo de quinoa)
• 1 carotte râpé
• 1courgette râpée
• 2 poireaux émincés
• 2 œufs

• 15 cl de crème de soja
• 50 g de cheddar (ou d'emmental)
• Herbes au choix
• sel non raffiné
• poivre du moulin

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Faire cuire le quinoa dans l'eau comme indiqué sur le paquet. revenir les légumes dans une sauteuse 10 à 15 min, ajouter un peu d'eau si besoin. Battre les oeufs avec la crème dans un saladier. Ajouter les légumes tiédis, le quino, les herbes et le fromage râpé. Cuire en galettes dans un moule à tarte ou des petits moules anti-adhésif (type moule à muffins) Servir chaud ou froid avec une salade.

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