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Cuisine : fiche recette

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Blinis aux petits flocons

Préparation

15 min

Cuisson

5 min

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Proposée par marichoco le [22-09-2007]

Note :

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Des petites crêpes à déguster chaudes avec des légumes ou en accompagnement d'un caviar d'algues. Très bon aussi en version sucré (mettre à ce moment là une seule pincée de sel et ajouter une cuillère à soupe de cassonade).

Ingrédients :

• 2 verres de farine de petit épeautre
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de petits flocons d'avoine

• 1/2 cuillère à café de poudre levante
• 1 verre 1/2 de lait de riz
• 2 pincées de sel

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Mélangez la farine, la poudre levante et les petits flocons d'avoine.

2. Incorporez les oeufs et le lait végétal juste avant de préparer les petites crêpes car la pâte aura épaissi.

3. Faites chauffer une petite poêle à blinis bien huilée.

4. Versez une petite louche de pâte, attendez que la première face soit bien dorée et que la crêpe soit gonflée et percée de petites bulles pour faire cuire l'autre côté.

5. Dégustez chaud !

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