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Cuisine : fiche recette

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Tarte à la carotte et au curry

Préparation

25 min

Cuisson

40 min

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Proposée par MISS PATELIERE le [31-10-2007]

Note :

(13 avis)

Une recette originale de tarte aux carottes légèrement assaisonnée de curry.

Ingrédients :

• La pâte :
• 100 g de farine d'épeautre
• 50 g de farine de sarrasin
• 1 grosse cuil. soupe de graines de sésame
• sel
• 4 cuil. soupe d'huile d'olive
• 1 peu d'eau
• La garniture :

• 80 g de parmesan râpé
• 2 oeufs
• 450 g de carottes
• 1 ail
• 1 cuil. soupe d'huile d'olive
• sel
• 1 pincée de curry

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Râper les carottes finement et piler l'ail.

2. Dans une poêle, faire cuire doucement pendant environ 10 minutes les carottes en incorporant une cuil. soupe d'huile d'olive, du sel et du curry.

3. Préchauffer le four à 200°. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la pâte et la travailler pendant quelques minutes en ajoutant un peu d'eau afin d'obtenir une pâte souple à travailler.

4. Dans un saladier, mélanger les carottes aux oeufs et au parmesan. Rectifier si besoin l'assaisonnement.

5. Mettre un papier sulfurisé dans un moule rond ou rectangulaire. Etendre la pâte. Couler la garniture.

6. Enfourner pour environ 40 minutes.

Partagez votre avis sur cette recette :

Nombre d'avis : 13

	Mercutio le 19-02-2008 Original et assez léger pour le soir.

	alex2a le 28-05-2008 c'est "la" recette que je cherchai pour cette soiree 'sans idee',ou il me restai des carottes.merci

	GreenCuisine le 12-09-2008 Avec de bonnes carottes bio bien savoureuses, c'est délicieux. J'ai ajouté un peu de crème de soja à l'appareil oeufs + parmesan

	ebowt le 17-09-2008 Préparation un peu longue, mais tarte délicieuse avec une salade de tomates.

	TSD le 25-01-2009 Vraiment délicieuse de l'avis de toute la famille !!J'ai par contre fait une pâte brisée car je n'avais pas tous les ingrédients nécéssaires.

	heidi640 le 03-02-2009 Un délice, et léger pour le soir!!

	mercurochrome le 03-03-2009 Je l'ai déja faite plusieur fois. Une fois avec du gruyére . Une autre fois j'ai mis du cumin au lieu du curry. De toutes les façon cette tarte est excellente.

	bun le 11-03-2009 pate trop seche mais garniture bonne

	fabienne76 le 25-03-2009 Recette trés facile et trés rapide à préparer, j'ai l'habitude de faire mes pates moi-même, celui-ci reste un peu séche et blanche.J'ai du rajoute à l'appareil oeuf/parmesan 100ml de lait pour réussir à étaler le mélange.recette légére pour le soir.

	positive attitude le 26-03-2009 J'ai fait cette tarte avec une pate feuilletée toute prête et j'ai rajouté une brique 25cl crème de soja. DIVIN !!

	ADA le 21-04-2009 C'est délicieux. Et pour les personnes intolérantes au gluten, remplacer la farine d'épeautre par de la farine de maïs (+ sarrasin comme dans la recette).

	cris314 le 23-04-2009 Tres bonne recette La pate est en elle même succulente Facile à faire , elle s'enmène partout A conseiller

	marietouffet le 20-05-2009 Cette recette est devenue une de mes 'classiques', ma famille et mes amis adorent!!!Merci!