Lentilles corails aux légumes

Préparation 10 min Cuisson 20 min Couverts 4 Difficulté Facile Budget Bon marché Proposée par mouette le [23-08-2007] Note : (3 avis)     Petite julienne de légumes aux lentilles corails.

 

Ingrédients : • Lentilles corails pour 4 (selon appetit ) • 2 petites carottes • 1 petit poivron rouge • 1 petite courgette • 1 oignon • 1 cuiller à soupe de curry • 1 cuiller à soupe d'huile d'olive

Outils : » Pour les problèmes d’unités : le tableau de conversion   » Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Eplucher les carottes, l'oignon, les couper en julienne ainsi que le poivron et la courgette.

2. Mettre de l'huile dans un poellon, y faire revenir les légumes à feu vif quelques minutes.

3. Rajouter la cuiller de curry, les lentilles corails. Couvrir d' eau, laisser cuire 15 à 20 mn, saler et poivrer en fin de cuisson.

4. Servir avec du riz.

5. Variante de légumes selon la saison (poireaux céleri potimarron patate douce), possibilité de rajouter du tofumé, peut également accompagner une viande ou du poisson accompagner une viande

6. Il existe pour les intestins sensibles du curry sans piment en boutique bio.

 

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