Cuisine : fiche recette

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Trio quinoa, lentilles corail, riz thai

Préparation

nc

Cuisson

nc

Couverts

4

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché
   
Proposée par Myrtille le [23-06-2008] Note : 0 0 0 0 0 (0 avis)    

Pour un plat végétarien complet

 

 

 

 

Ingrédients :

• 1 verre de quinoa
• 1/2 verre de lentilles corail
• 1/2 verre de riz thai blanc
 • 5 verres d'eau
• 1 cc de graines de sésames complètes toastées par personne
• 1 cc de sauce soja (tamari) par personne selon le goût

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

 

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Versez le quinoa, les lentilles et le riz dans l'autocuiseur et ajouter l'eau (jusqu'à la position 2,5 doses soit environ 5 verres d'eau), puis lancer la cuisson (cela dure normalement une vingtaine de minutes).

2. Si on n'a pas d'autocuiseur à riz, ajouter le quinoa, les lentilles et le riz dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire pendant environ 20 min en remuant de temps en temps.

3. Une fois la cuisson terminée, disposer les portions dans des bols et ajouter 1/2 à 1 cc de sauce soja par bol (selon les goûts de chacun) puis mélanger.

4. Ajouter, enfin, 1 cc de graines de sésame par bol pour la décoration.

5. Servir immédiatement accompagné d'un wok de légumes par exemple.

 

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