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Verrines de rillettes de saumon frais et tzatziki à la pomme verte

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Note :

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Une recette bio et exclusive de Les 2 Vaches

Ingrédients :

• 150 g de saumon frais
• Un peu de jus de citron
• Tabasco
• Quelques brins d’aneth

• Sel, poivre
• 1 pomme verte
• 2 yaourts Très Nature 0% Les 2 Vaches

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Pour les rillettes : faites cuire le saumon à la vapeur. Laissez-le refroidir. Emiettez-le et mélangez-le avec le yaourt Très Nature 0% Les 2 Vaches et avec l’aneth finement émincée. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco. Citronnez selon votre goût. Salez et poivrez (très peu).

2. Pour le tzatziki : prélevez quelques lamelles de pomme la déco, citronnez-les. Epluchez et râpez le reste de la pomme verte. Citronnez-la et mélangez-la au yaourt. Salez et poivrez. Gardez au frais jusqu’à la dégustation.

3. Dressez en disposant 2/3 de rillettes au saumon et 1/3 de tzatziki à la pomme.

4. ASTUCE : la recette peut se décliner selon les goûts ! Sardines ou poisson blanc…

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