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Cuisine : fiche recette

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Velouté très courge

Préparation

5 min

Cuisson

1 h

Couverts

4

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché
   
Proposée par patricia.bs le [23-02-2009] Note : (0 avis)    

Un délicieux velouté de courge butternut agrémenté de graines de courge grillées Retrouvez d'autres recettes sur www.macuisinerouge.com

 

 

 

 

Ingrédients :

•
• 2 courges butternut de taille moyenne ou une plus grosse
•
• 2 gousses d\'ail
•
• un bâton de cannelle
•
• deux feuilles de laurier
 •
• deux brins de thym
•
• des graines de courge
•
• 2 cuillères à soupe d\'huile d\'olive
•
• sel et poivre

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

 

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Laver les courges et les couper en dés de taille moyenne.\r\n\r\nPeler les gousses d\'ail et les dégermer si besoin.

2. Faire chauffer l\'huile et y revenir durant cinq minutes à feu moyen l\'ail et les morceaux de courge. Saler et poivrer.

3. Verser un litre d\'eau chaude, ajouter le bâton de cannelle, le thym et le laurier. Couvrir et laisser mijoter une heure.

4. Ôter la cannelle, le laurier et le thym. Mixer et servir en saupoudrant de graines de courge nature ou que vous aurez fait griller préalablement.

 

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