Bavarois de carottes au curry

Préparation 20 min Cuisson 20 min Couverts 4 Difficulté Facile Budget Bon marché Proposée par pois_gourmand le [21-10-2008] Note : (3 avis)     De délicieux petits flans que l'on peut accompagner d'une sauce à base de purée de noix de cajou ou de sésame (tahin).

Préparation :

1. Éplucher et émincer les échalotes. les carottes, les couper en rondelles.

2. Verser de l'huile au fond d'une casserole et faire revenir les échalotes quelques minutes. Ajouter les carottes, recouvrir d'eau et laisser cuire une vingtaine de minutes à l'étouffée.

3. Lorsque les légumes sont tendres, les égoutter et les mixer. Assaisonner avec le sel et le curry.

4. Verser la préparation dans des ramequins ou des verrines. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour 1 heure environ. Au moment de servir, faire griller les noix de cajou à sec dans une poêle et en parsemer sur les verrines.

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Nombre d'avis : 3

	cumin le 26-01-2009 hummm, les carottes avec du curry c'est simple mais bon et pas cher !
	Mimi69 le 28-01-2009 A quel moment incorpore-t-on l'agaragar???
	Moune Cathy le 29-01-2009 attention! dans les explications 3 et 4 sont identiques et quid de l'agar agar???

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