Cuisine : fiche recette

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Salade de chou chinois et de carottes aux amandes

Préparation

15 min

Cuisson

nc

Couverts

4

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché
   
Proposée par pois_gourmand le [20-10-2008] Note : (0 avis)    

Une salade à la manière du coleslaw, la mayonnaise en moins ! La sauce au fromage blanc rend cette salade beaucoup plus digeste et goûteuse.

 

 

 

 

Ingrédients :

• - 300 g de chou chinois émincé
• - 3 carottes grossièrement râpées
• - 40 g d'amandes effilées
• - 3 c. à soupe de fromage blanc
 • - 1 c. à soupe de vinaigre
• - 1 c. à soupe de moutarde
• - 2 c. à soupe d'huile d'olive
• - sel, poivre

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

 

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Laver et sécher le chou chinois. L'émincer finement. Mélanger avec les carottes râpées dans un saladier.

2. Préparer la sauce : mélanger le fromage et la moutarde et délayer avec le vinaigre et l'huile.

3. Verser dans le saladier et mélanger soigneusement de manière à enrober les légumes. Assaisonner.

4. Faire griller à sec dans une poêle les amandes effilées. Saupoudrer la salade d'amandes grillées et servir.

 

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