Coupe de pâtes au thon et aubergines

Préparation 10 min Cuisson 15 min Couverts 4 Difficulté Facile Budget Bon marché Proposée par secretdenfance le [16-08-2007] Note : (1 avis)     Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

 

Ingrédients : • 1 poivron jaune • 10 tomates cerises • 200 g de pates papillon • 2 boites de thon • 1 pot de 250g de sauce aux Aubergines • 2 cuillères à café d'huile d'olive • 1 pointe de muscade • 50g de parmesan • Sel et poivre

Outils : » Pour les problèmes d’unités : le tableau de conversion   » Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Lavez les tomates cerises et coupez les en deux. Parallèlement à l'aide d'un couteau type économe, réalisez des copeaux de parmesan et préparez le thon en l'émiettant à part.

2. Lavez, épepinez et coupez le poivron en dés.

3. Dans une poêle, faites dorer le poivron l'huile. Salez, poivrez, ajoutez la muscade.

4. Faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Egouttez, ajoutez la sauce aux aubergines ; maintenez au chaud.

5. Dans une coupe, déposez une couche de poivron, une belle couche de pâtes aux aubergines, une dernière couche de poivron. Ajoutez le thon et les tomates cerises, puis 3 à 4 copeaux de parmesan.

6. Servez aussitot et bon appétit !

 

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