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Salade de lentilles au saumon

Préparation

25 min

Cuisson

30 min

Couverts

8

Difficulté

Facile

Budget

Moyen
   
Proposée par ticoquine le [22-09-2007] Note : (0 avis)    

Une salade de lentilles améliorée!

 

 

 

 

Ingrédients :

• Ingrédients indispensables :
• 400g de lentille du Puy
• 4 tranches de saumon fumé sauvage
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 20g de beurre Doux de Baratte
 • 1 cube de Bouillon de légumes
• 2 échalotes bio
• 2 carottes bio
• 1 bouquet garni
• 1 bouquet de persil coupé
• sel, poivre blanc

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

 

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Dans une cocotte, faites suer les échalotes émincées avec le beurre. Ajoutez les carottes coupées en petits dés, 1 litre d’eau, le bouillon cube, le bouquet garni, les lentilles et un peu de sel.

2. Faites cuire 30 minutes à feu moyen. Egouttez et laissez refroidir.

3. Dans un saladier, mélangez l’huile, le vinaigre, le persil finement haché, un peu de sel et de poivre.

4. Incorporez délicatement les lentilles et le saumon découpé en fines lanières.

5. Servez et dégustez !

 

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