Cuisine : fiche recette

« Retour à la liste des recettes

Carpaccio de courgettes, crème d’avoine

Préparation

20 min

Cuisson

nc

Couverts

nc

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché
   
Proposée par Valérie Cupillard le [04-07-2007] Note :4 4 4 4 4 (5 avis)    

Avec sa sauce au basilic citronné, une entrée craquante et fraîche pour l'été

 

 

 

 

Ingrédients :

• pour 1 courgette : 6 c. à s. de crème d'avoine liquide
• 1 c. à s. d'huile d'olive
 • 2 grosses feuilles de basilic frais
• 2 gouttes d'essence de citron zeste

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

 

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Je verse l'huile d'olive dans un bol avec les gouttes d'essence de citron, sale légèrement et j’ajoute la crème d'avoine liquide.

2. On mélange bien avant d’ajouter les feuilles de basilic préalablement ciselées.

3. La courgette est lavée et tranchée finement à l'aide d'une mandoline.

4. On dispose les rondelles dans une assiette et accompagne avec la sauce.

 

Partagez votre avis sur cette recette :

Nombre d'avis : 5

4 4 4 4 4 Joncquille le 15-07-2009
   
5 5 5 5 5 lisekrokro le 15-07-2009
Avec une courgette juste cueillie, crue c'est encore meilleur que cuit
   
4 4 4 4 4 kallie le 15-07-2009
   
4 4 4 4 4 fofi le 16-07-2009
très frais, c'est agréable en entrée.
   
3 3 3 3 3 missalaa le 16-07-2009
J'ai utilisé des courgettes vertes, jaunes,et des betteraves et décoré avec des fleurs de bourrache. J'ai parsemer de basilic vert et de basilic citron : pour deux assiettes compter 5 à 6 feulles de chaque. C'est plus coloré et pas besoin d'essence de citron. La recette est fraiche et agréable. Merci
   

Vous aussi, notez cette recette et donnez votre avis > Donnez votre avis