Crème de brocolis

Préparation 15 min Cuisson 25 min Couverts nc Difficulté Facile Budget Bon marché Proposée par Valérie Cupillard le [04-07-2007] Note :(5 avis)     Essayez cette crème de velouté aux légumes de saison. A savourer avec le parfum de l'huile d'argane. Retrouvez Valérie en cuisine sur son blog Biogourmand !

Préparation :

1. On détaille les poireaux en rondelles et les brocolis en mini-bouquets pour les placer dans une cocotte à fond épais.

2. Je procède à une cuisson à l'étouffée sur feu très doux en ajoutant si nécessaire tout juste un demi-verre d'eau.

3. Quand les légumes sont cuits (pas trop, pour qu'ils conservent non seulement leur saveur mais aussi leur belle couleur verte), je les mixe dans un blender avec la crème d'avoine liquide.

4. Je sale avec du sel aux herbes et replace sur feu doux pour chauffer doucement le velouté. La crème est servie nappée d'un filet d'huile d'argane.

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Nombre d'avis : 5

	Mercutio le 24-01-2008 N'ayant pas d'huile d'argane, j'ai remplacé par de l'huile de macadamia et c'est déjà très bon ainsi! Une recette pratique pour les soirs paresseux!
	maria le 02-10-2008
	kickers le 02-10-2008 Avec du poivre noir, c'est tout aussi savoureux
	AmbreB le 02-10-2008 La crème d'avoine est délicieuse et onctueuse. A défaut, je pense que la crème fraîche classique marche aussi...
	Montrieux le 22-10-2008 Un régal !

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