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Ma mousse sans œufs, chocolat et tofu soyeux

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Proposée par Valérie Cupillard le [04-07-2007]

Note :

(7 avis)

Une alternative délicatement parfumée à l’essence d’orange… bio !

Ingrédients :

• 400 g de tofu soyeux
• 100 g de chocolat noir à pâtisser

• 2 cs de sucre de canne blond
• 6 gouttes d’essence d’orange douce zeste

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Je commence par faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans une petite casserole à fond épais avec deux ou trois cuillerées d’eau sur feu très doux.

2. Dès que les carrés commencent à se ramollir, j’enlève du feu sans remuer et le chocolat fond à la chaleur de la casserole. A ce moment-là j’ajoute les gouttes d’essence d’orange et je mélange.

3. On verse le tofu soyeux dans le bol blender du robot, le sucre de canne et le chocolat fondu, et mixe longuement jusqu’à obtention d’une crème très lisse et légèrement mousseuse.

4. Ensuite, on met au réfrigérateur jusqu'au lendemain : plus on laisse la crème au réfrigérateur, plus elle devient aérée et proche d'une vraie mousse…

Partagez votre avis sur cette recette :

Nombre d'avis : 7

	Mercutio le 09-02-2008 Un pur régal, hyper simple à faire. Même ma mère qui n'est pas très mousse au chocolat a adoré!!!

	Lisalice le 08-03-2008 Très facile à faire, délicieux, léger! Moi qui n'avait pas mangé de mousse au chocolat depuis plus d'un an pour cause d'intolérance au blanc d'oeuf, un pur momment de bonheur!!! Vive le tofu soyeux et vive Valérie Cupillard!!!!

	Marjorie22 le 12-03-2008 Une excellente recette saine, simple et rapide! Je l'ai afite une fois, et ça a été un succès. Pour la prochaine fois, je rajouterai des pépites de chocolat!

	magos le 27-04-2008 n'étant pas très agrumes dans la famille, j'ai supprimé les gouttes d'essence d'orange et ajouté des pépites de chocolat. c'était très bon. la prochaine fois je compte ajouter un peu plus de chocolat pour plus de gourmandise :D.

	kareva le 14-05-2008 Super recette et très digeste (pour ceux qui n'aiment pas le soja,le chocolat masque son goût...donc aucune hésitation!!).

	labeba le 27-05-2008 Même un mec peut le faire! Un véritable régal! Mille fois merci.

	gribouille38 le 18-06-2008 Avec quelques gouttes de grand marnier, des écorces confites d'orange, un vrai régal!