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Cuisine : fiche recette

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Cake Dat’amandes

Préparation

20 min

Cuisson

1 h

Couverts

Difficulté

Facile

Budget

Moyen

Proposée par Virginie Péan le [12-07-2007]

Note :

(6 avis)

Prenez bien soin de choisir des ingrédients de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Ingrédients :

• 240 g de farine d’épeautre
• 60 g de farine de châtaignes
• 1 cuiller à soupe d’arrow-root
• 1,5 cuiller à café de poudre levante
• 75 g d’amandes
• 100 g de dattes

• 5 cl d’huile de sésame
• 2,5 cl d’huile d’olive
• 15 cl de lait de soja (ou d’amande, de riz, etc.)
• 1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre
• ½ cuiller à café de cannelle en poudre
• facultatif : 100 g de purée de pommes

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 150°C.

2. Réduire les amandes en poudre. Dénoyautez les dattes ; coupez-les en morceaux.

3. Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs, un bol les liquides.

4. Incorporez les liquides aux secs. Versez dans un moule à cake, huilé s’il n’est pas en silicone.

5. Enfournez pendant 1 heure, environ.

Partagez votre avis sur cette recette :

Nombre d'avis : 6

	kickers le 10-10-2008 Excellent pour un petit goûter d'automne !

	anne le 10-10-2008 J'adore cette recette de saison et les petits loups aussi !

	lotusverts le 10-10-2008 Voici une recette très intéressante pour les végétaliens. Merci beaucoup de penser à nous !!!

	maymoi le 10-10-2008 mais je n'ai pas compris ou mettre la puree de pomme ?? dedans ou en accompagnement!!

	Virginie Péan le 13-10-2008 La purée de pomme ajoute à la recette du moelleux. dans la recette, je l'assimile à un ingrédient liquide. Elle est donc mélangée à l'huile etc.

	marie170 le 11-11-2008 Au goûter, au petit déj, toute ma famille a adoré, même les plus réticents à la cuisine bio. J'ai remplacé la pomme, par du coing (cuit à la vapeur). Une recette énergie!