Crêpes Bretonnes Sans oeuf ni produits laitiers

Préparation 10 min Cuisson 20 min Couverts 8 Difficulté Facile Budget Bon marché Proposée par Virginie Péan le [10-02-2008] Note :(0 avis)     La meilleure recette de crêpes sans oeufs ni lait à mon actif. Avec leur petite note de noisettes, elles vont faire pâlir les crêpes ordinaires ...

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. un autre, les liquides (sauf l'huile). Ajouter les liquides aux ingrédients secs. Bien mélanger. Si des grumeaux se forment, ne pas hésiter à fouetter la pâte. Laisser reposer à température ambiante au moins 1 heure.

2. Reprendre la pâte... Si elle manque de souplesse, ajouter un peu d'eau.

3. Mettre sur le feu une poêle à crêpes. Quand elle est chaude, verser un peu d'huile, l'étaler avec un carré d'essuie-tout ou une 1/2 pomme de terre piquée avec une fourchette. Verser 1 louche de pâte. Bien répartir. Dès que le dessus s'assèche, retourner la crêpe. Poursuivre la cuisson encore 2 minutes.

4. Pratiquer de même avec les autres crêpes, en n'oubliant pas de ré-huiler la poêle entre chaque tournée. Vous devriez pouvoir réaliser environ 10 crêpes, selon leur épaisseur.

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