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Gâteau-Pudding à la carotte, au rhum et au safran

Préparation

15 min

Cuisson

1 h

Couverts

8

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché
   
Proposée par Virginie Péan le [07-10-2008] Note : (0 avis)    

Ou comment faire manger des carottes aux récalcitrants !

 

 

 

 

Ingrédients :

• 270 g de farine bise (ou d\'épeautre)
• 1 cs d\'arrow-root
• 1 cc de bicarbonate alimentaire
• 1 pincée de sel
• 150 g de sucre rapadura
• 3 pincées de safran
 • 2 carottes
• 7,5 cl d\'huile vierge (olive, colza et/ou sésame)
• 15 cl de lait de soja
• 1 cs de vinaigre de cidre
• 4 cl de rhum ambré

Outils :

» Pour les problèmes d’unités :
le tableau de conversion

 

» Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

 

Préparation :

1. Préchauffer le four à 225°C. Gratter et râper les carottes.

2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, un bol les liquides. Verser les liquides le saladier. Mélanger.

3. Ajouter les carottes, mélanger à nouveau. Verser dans un moule à cake, huilé s\'il n\'est pas en silicone.

4. Cuire 45 minutes à 225°C puis 15 minutes à 150°C. \r\nSe déguste tiède ou froid.

 

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