Roses de crêpes

Préparation 15 min Cuisson 20 min Couverts 8 Difficulté Facile Budget Moyen Proposée par Virginie Péan le [04-02-2008] Note :(0 avis)     Des crêpes toutes roses pour allier la Chandeleur à la St valentin.

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine de blé à celle de manioc, et éventuellement au gingembre. Ajouter les liquides, mélanger.

2. Verser le concentré de betterave. Bien mélanger. Laisser reposer au minimum 1 heure. Vérifier la consistance de la pâte à crêpes. Il peut être nécessaire de rajouter un filet de lait de soja.

3. Huiler une poêle à crêpes bien chaude. Etaler 1 petite louche de pâte à crêpe. Dès que la surface devient sèche, retourner la crêpe et poursuivre la cuisson 2 minutes. Faire de même pour les autres crêpes.

4. Peler les pommes, ôter le trognon, découper en bâtonnets. Dans une poêle, verser 1 c. à soupe d'huile de sésame. Saisir les bâtonnets quelques minutes.Ajouter le sirop de riz

5. Rouler les crêpes, les insérer dans 5 verres à pied. Remplir de bâtonnets de pommes.

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